资金是开办企业的物质基础，唯有资金雄厚，才可能充分考虑餐馆的经营模式和附加功能，甚至从一开始就可以着手制定较为长远的经营战略，充分利用资金和时间，为经营打下坚实的基础。

店租：第一年需要支付的租金。 　

这个基本上是最大的投入了，黄金的地段就有黄金的价格。一：在商业街上一年4万块，在我们这算是比较高的，二：靠近居民区，租金少一点一年也是2.5万呢。

设备和用品：

开业时必须采购的设备和用品的金额。这个基本上花不了太多钱，而且买下的都是实物，可以考虑去二手市场看看，价格便宜一些。

装修：

开业前必须完成的室内外装修的费用。这个费用可大可小，店装修花了1万块钱，包含人工费，各种装饰用料费用，中等装修，只要看着干净整洁就好。相对简单的店，花了不到五千块，面积小，地段也不是特别繁华。

原料：

至少够用三天至一周的可以保存的原料的金额。这个投入虽然少，但不可缺少，考虑周到。

工资：

至正常营业前需支付员工的若干月工资的总和。这个可有可无了，开店初期多半是自己家里人，运营正常了可以考虑招聘。

转让费：

这个拿到最后说吧，算是行业潜规则，转让费是指在租赁期内，如果下家经营者希望获得店面经营权，向原经营者支付的一定转租费用。转让费一般包含原经营者的装修费，杂费和其他相关成本。这个能找到房东直租的最好了，可以直接省掉这部分费用，黄金地店转让费高达是3.5万，普通店转让费是1万。转让费也是市场火爆程度的重要表征。 将以上几项进行合计，就可以大致计算出你所要准备的资金。而你准备的资金一定要比预算多一些。预算应尽可能详细。

总体看来，开一家鸡公煲店，可大可小，大到火锅城，小到小餐馆。都可以做，鸡公煲的市场适应能力特别强，能做干锅炒锅，可外卖，省时快捷，上班族的最爱，能做火锅汤锅，先吃鸡后涮菜，一锅两吃，家庭聚餐朋友小酌的不二选择。

一店在商业街，中午忙的抬不起头来，打包外卖堂食的走一批来一批。晚上下班三五好友约一起涮着火锅好吃好喝。 二店在居民区，中午外卖居多，晚上经常要忙活的十一二点。 开店投资多少要量力而行，多听多看多了解，当然也要有必胜的信念。欢迎大家多交流